Livro "Cozinha dos Famosos": A Minha Sopa de Agriões

Revelo hoje a receita que vem incluída no livro "Cozinha dos Famosos" de Ruy Castelar, onde 100 figuras da sociedade portuguesa contribuíram com uma receita. Eis a minha: a estupenda Sopa de agriões.

Não há no mundo ninguém que saiba fazer uma sopa de agriões como a minha. Há pessoas de todo o mundo que já a provaram e muitos foram os que ainda hoje, antes de virem, me telefonam, a ver se eu estou, por causa da sopa. Durante anos e anos guardei a receita como se disso dependesse a continuidade do mundo, mas hoje, só porque estou bem-disposto e o Benfica ganhou ontem, vou aqui revelá-la para poder ser posteriormente lembrado por gerações e gerações de comedores de sopa de agriões e que, possivelmente a sorverão com indiscutível inquietude. E sendo assim, vamos a isto. Se não se importam, vou só arregaçar as mangas. Aqui vai:

1 - Deve levar-se a água ao lume durante 15 minutos em temperatura média.

2 - Depois, deve juntar-se 100 gramas de sal, uma colher de sopa de azeite, outra de coentros.

3 - Quando a coisa começar a fervilhar, deve juntar-se agora 200 gramas de cuz cuz.

4 - Mexam agora bem e posto isto abram um daqueles sacos da knorr que diz "Sopa de Agriões" e metam lá para a dentro.

5 - Atenção que isto do pacote da knorr pode também ser de uma marca branca também, tipo Pingo doce ou do Jumbo, penso que o continente não tem, tive lá outro dia e pareceu-me que aquilo tem muita sopa de cebola e rabo de boi, mas de agriões acho que não tinha. Mas isto, foi há uns 2 meses atrás, lembro-me disto porque estive em casa dos meus tios na altura, e eles avisaram-me logo disto. Não vás ao Continente porque acho que não deve haver. E a verdade é que tinham razão.

6 - Portanto, depois de introduzido o pacote (por favor, nada de piadas reles) deve fazer-se o que faz se sempre nestas coisas, mexer bem durante alguns minutos e esperar que arrefeça para estar pronto a servir. À mesa. Ou a pátria.

7 - Vos garanto que não há nenhuma sopa de agriões igual à minha, Desafio para um duelo de espadas quem ousar dizer o contrário. Bom apetite.